紅烏龍，是一款介於烏龍與紅茶之間的存在。
它來自台灣，卻不像四季春那樣清香、不若凍頂那般焙火、也非紅茶的深濃，而是一種「熟成的溫柔」，一種溫潤而帶著沉穩果韻的味道。

如果你正在尋找一款適合靜夜慢飲、又不失台灣茶韻味的茶款，紅烏龍會是值得認識的選項。

紅烏龍是什麼？它屬於什麼茶類？

紅烏龍是一種「重發酵、重焙火」的台灣烏龍茶，其工藝接近紅茶，卻仍保有烏龍茶的層次與回甘。
它最早於台東鹿野地區被發展出來，特色在於：發酵程度高（近紅茶）、香氣偏熟果、口感圓潤厚實。

這款茶會經過長時間發酵，茶葉呈現銅紅色，乾茶如熟梅、茶湯如琥珀，喝起來有一種「溫熟而不重口」的平衡。

紅烏龍的風味特色

風味層次描述
香氣熟果香（如梅子乾、紅棗）、焙火香氣中帶花果韻
口感茶體厚實、滑順，喉韻明顯，適合慢喝
色澤茶湯橙紅透亮，如淡琥珀，觀感溫潤

紅烏龍特別適合晚間飲用，它不像綠茶刺激，也不像熟普厚重，而是一種輕熟型的安定感。

紅烏龍與其他茶款比較

茶款發酵程度香氣特色適飲時機
四季春輕清香花香白天日常
金萱輕中奶香柔甜午後輕飲
凍頂烏龍中木質焙香多泡慢喝
紅烏龍重熟果香＋焙火入夜沉靜、餐後或冬季

如何沖泡紅烏龍？壹玖玖捌建議這樣喝

步驟操作建議
茶量壺底鋪平或 1.5 克／100ml 水
水溫95–100 度熱水（不需降溫）
時間第 1 泡約 60 秒，第 2 泡 50 秒，之後每泡增加 10 秒
回沖至少 5–6 次，風味漸轉柔和

若想冷泡紅烏龍，也可嘗試使用冷水浸泡 8 小時，會呈現如蜜香般的風味。

紅烏龍適合什麼樣的人？

  • 喜歡紅茶但怕太澀的人

  • 喜歡厚度但又不愛苦韻的人

  • 想在冬天喝點溫熱熟香風味的茶

  • 喜歡一壺慢泡、可陪伴閱讀與夜晚的人

FAQ 常見問題

Q：紅烏龍有咖啡因嗎？

A：有，但發酵程度高，茶鹼釋出量較低，相對溫和，適量飲用不易刺激。

Q：紅烏龍適合冷泡嗎？

A：適合。冷泡後的熟果香更清晰，但比不上熱泡來得厚實。

結語：一種靜夜才懂的熟成香

紅烏龍，是那種「喝第一口沒驚豔，第三口開始懷念」的茶。
它不挑人，不搶戲，適合那種已經習慣在生活中找到片刻寧靜的人。

壹玖玖捌的紅烏龍．暮霞系列，正是為這樣的你準備的：
當你不再需要茶來提神，而是需要它來收心。